农民下地干活或是进山，总是会看见这些东西，却很少有人采，其实现代研究表明，老牛肝具有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用。

　　在一些靠林区的农村地区，很多懂行儿的农民老乡都会挑选一些老牛肝泡酒喝，不仅具有追风散寒、清热除烦、补虚提神、养血活血的功效，还能够用它来防治手脚麻木、腰腿疼痛等。